İÇİNDEKİLER

• 1/2 demet roka veya istediğin yeşillikler
• 1 adet küçük boy marul
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/4 dilim limon
• 1/3 çay bardağı zeytinyağı
• 100 gram hellim
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• İsteğe bağlı tuz

İÇİNDEKİLER

• 4 dilim kaşar peyniri
• İsteğe bağlı 1 adet doğranmış domates
• İsteğe bağlı biraz yeşillik ve kurutulmus domates

İÇİNDEKİLER

• 150 gram mozzarella peyniri
• 2 diş sarımsak
• 7-8 adet cherry domates
• 3-4 dal taze fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz
• 7 dilim ekmek

İÇİNDEKİLER

• 4 adet taze kalamar
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 kaşık Meriç tereyağı
• 2 dal biberiye
• 2 yemek kaşığı ekmek tozu
• 3 diş sarımsak
• 1 adet limon suyu
• 250 gr Meriç hellim peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Soğan ile sarımsaklar minik minik doğranarak yağda pembeleşinceye kadar kavrulur ve ılık hale gelmesi için bırakılır. Bir kâsede ekmek içi ile soğan ve sarımsak karıştırılır. Hellim peyniri içine rendelenir. İnce kıyılmış biberiye eklenir. Tuz ve karabiber ilave edilir. Kalamarlar ayıklanıp temizlenir. Tuz ile ovulur. Hazırlanan harç ile fazla sıkıştırmadan doldurulur. Üzerine yağ sürülüp tuz ve karabiber serpilerek ızgarada pembeleşene kadar pişirilir. 

Sos için 2 kaşık yağ kızdırılır. İnce kıyılmış 1 adet soğan ile iki diş sarımsak pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine kabukları soyulup küp küp doğranan 2 adet domates eklenir. 5 dk kadar pişirilir. Ocaktan alınıp içine ince kıyılmış fesleğenler eklenir. Sos tabağa konup üzerine kalamar dolması konarak servis yapılır.

İÇİNDEKİLER

• 1, 5 paket fırın makarnası
• 500 gr. dana kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber, tuz

Kreması için:

• 4 bardak soğuk süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yumurta, karabiber
• 1 paket vanilya
• 1 adet Meriç hellim peyniri

Öncelikle soğanları sıvı yağ ile güzelce soldurup kıymayı, karabiber ve tuzunu da ekledikten sonra güzelce kavurup bir kenara alınsın. Bu işlemi yaparken tencereye suyu koyalım. Bir taraftan kaynamaya başlasın suya biraz sıvı yağ ve tuz da eklenilir. Krema hazırlamak üzere tencereye süt, un, yumurta, karabiber ve vanilyayı koyup bir çırpacakla çırpılsın ve ocağa alınsın. Ocak üstünde topaklanmaması için sürekli karıştırılsın. Kıvam aldıktan sonra ocağı söndürüp rendelenmiş hellim peyniri kremaya eklenir. Haşlanan makarnaların yarısı kadarı önceden yağlanmış tepsi içine yayılır. Daha sonra kavrulan kıyma da makarnaların üstünü kapatacak şekilde iyice yayılsın. Geriye kalan makarna da tekrardan kıymanın üzerine eklenir. Son olarak krema eklenir. Üstünde sadece krema gözükecek şekilde her tarafa yayılır. 250 derecede üstü kızarana kadar pişirilir ve yemek servise hazırdır. Tekrardan afiyet olsun.

İÇİNDEKİLER

Malzemeler 

• 12 yaprak lazanya

İç harcı için;

• 400 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı süt (600 ml)
• Yarım su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağı Meriç kaşar peyniri rendesi

İç harcı için geniş bir tavaya sıvı yağı alalım. Küçük küçük doğradığımız soğanları ilave edelim, biraz kavurduktan sonra üzerine kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edelim. Kıymalar yeterince kavrulunca doğradığımız sarımsakları ve kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri de ilave edelim ve orta ateşte 5 dakika kadar daha soteleyelim. Üzerine salçayı ve tuzu ekleyerek kavuralım. Ardından suyunu ekleyelim ve iç harcımız suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım. Beşamel sosu için tereyağı ve unu küçük bir tencereye alalım ve orta ateşte kavurun. Üzerine sütü azar azar ekleyelim ve topaklanmaması için sürekli çırparak karıştıralım. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyelim. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım. Kıymalı sos ve beşamel sos hazırlandıktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabına önce biraz iç harçtan yayalım. Üzerine çok az beşamel sostan gezdirdikten sonra lazanyaları dizelim.Lazanyaların üzerine biraz kıymalı iç harç ve ardından beşamel sos dökerek güzelce yayalım. Üzerine tekrar lazanya yapraklarından yerleştirelim ve tekrar iç harç ve beşamel sostan gezdirelim. Bu işlemi malzemeleriniz bitene kadar devam ettirelim.En üstteki lazanyalara tekrar iç harç ve beşamel sos dökelim ve kaşar peyniri rendesi serpelim.Lazanyalarımızı önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Üzeri tamamen kızarınca fırından alalım ve 15 dakika kadar dinlendirelim. Ardından lazanyamızı dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

İÇİNDEKİLER

Malzemeler 

• 1 paket Mozzarella
• 2 adet yumurta 
• Un Ekmek kırıntısı

İlk olarak peynirleri parmak şeklinde kesip, una buluyoruz. Ardından 2 yumurtayı 2 yemek kaşığı su ile çırpıp, peynirleri yumurtaya buluyoruz. Bir kaba ekmek kırıntısı hazırlayıp, yumurtalı peynirleri ekmek kırıntısına buluyoruz. Aynı işlemi (una bulamadan) ikinci kez tekrarlıyoruz ki, bu sayede peynirler yağa akmak yerine bu karışımın içinde kalsın. Son olarak hazırladığımız peynirleri 1 saat kadar buzlukta bekletip, derin yağda kızartıyoruz.